La galleta Anzac es una delicia dulce y muy querida en Australia y Nueva Zelanda. Durante mucho tiempo han estado asociados con el Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda que se estableció durante la Primera Guerra Mundial. Disfrutar de estas deliciosas galletas con sus seres queridos es el comienzo perfecto para conmemorar el Día de Anzac el 25 de abril.th!

Ingredientes

1 1/4 tazas de harina normal, tamizada

1 taza de avena arrollada

1/2 taza de azúcar en polvo

3/4 taza de coco desecado

150 g de mantequilla sin sal, picada

2 cucharadas de jarabe dorado o melaza

1 1/2 cucharaditas de agua

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Método

Precalentar el horno a 170C. Coloque la harina, la avena, el azúcar y el coco en un tazón grande y revuelva para combinar.

En una cacerola pequeña, coloque el jarabe dorado y la mantequilla y revuelva a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita por completo. Mezcle el bicarbonato de sodio con 1 1/2 cucharadas de agua y agréguelo a la mezcla de jarabe dorado. Burbujeará mientras se agita, así que retírelo del fuego.

Verter en los ingredientes secos y mezclar hasta que esté completamente combinado. Enrolle cucharadas de la mezcla en bolas y colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel de hornear antiadherente, presionando la parte superior para aplanar ligeramente.

Hornee por 12 minutos o hasta que estén doradas.

¡Disfrutar!

* Receta de taste.com.au.

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